I. Lý do lựa chọn kinh doanh nhà hàng
Có rất nhiều lý do khiến kinh doanh nhà hàng trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều người. Dưới đây là một số lý do chính:
1. Nhu cầu thị trường cao:
- Nhu cầu ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người, do đó, thị trường nhà hàng luôn có tiềm năng phát triển cao. Với sự gia tăng dân số, thu nhập bình quân đầu người ngày càng cao và xu hướng ăn uống bên ngoài ngày càng phổ biến, nhu cầu cho các nhà hàng ngày càng tăng.
2. Lợi nhuận tiềm năng:
- Kinh doanh nhà hàng có thể mang lại lợi nhuận cao nếu được quản lý và vận hành hiệu quả. Doanh thu từ bán thức ăn, đồ uống và dịch vụ khác có thể tạo ra nguồn thu nhập đáng kể cho chủ nhà hàng. Tuy nhiên, để đạt được lợi nhuận cao, bạn cần có kế hoạch kinh doanh chi tiết, quản lý tài chính hiệu quả và cung cấp dịch vụ khách hàng tốt.
3. Khả năng sáng tạo và thể hiện đam mê ẩm thực:
- Kinh doanh nhà hàng mang đến cho bạn cơ hội để thể hiện đam mê ẩm thực và sáng tạo trong việc chế biến món ăn. Bạn có thể tự do sáng tạo thực đơn, lựa chọn nguyên liệu và trang trí nhà hàng theo phong cách riêng của mình.
4. Cơ hội gặp gỡ nhiều người:
- Kinh doanh nhà hàng giúp bạn có cơ hội gặp gỡ và giao lưu với nhiều người từ các tầng lớp khác nhau trong xã hội. Đây là cơ hội để bạn xây dựng mối quan hệ, quảng bá thương hiệu và phát triển kinh doanh.
5. Tự chủ trong công việc:
- Là chủ nhà hàng, bạn sẽ tự chủ trong công việc và có thể tự do quyết định thời gian làm việc, phong cách quản lý và định hướng phát triển cho doanh nghiệp của mình.
II. Cần chuẩn bị gì trước khi thành lập công ty kinh doanh nhà hàng?
1. Nghiên cứu thị trường:
- - Xác định nhu cầu thị trường: Nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu của khách hàng tiềm năng, bao gồm sở thích ẩm thực, mức giá họ sẵn sàng chi trả, vị trí địa lý thuận lợi,…
- - Phân tích đối thủ cạnh tranh: Xác định các đối thủ cạnh tranh trong khu vực, đánh giá điểm mạnh, điểm yếu của họ để đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp.
- - Tham khảo xu hướng thị trường: Cập nhật các xu hướng mới nhất trong ngành dịch vụ ăn uống, bao gồm xu hướng ẩm thực, công nghệ, thiết kế nhà hàng,…
2. Lập kế hoạch kinh doanh:
- - Xác định mục tiêu kinh doanh: Xác định rõ ràng mục tiêu bạn muốn đạt được với việc kinh doanh nhà hàng, ví dụ như doanh thu, lợi nhuận, thị phần,…
- - Lập kế hoạch marketing: Xác định các kênh marketing hiệu quả để thu hút khách hàng, ví dụ như marketing online, quảng cáo truyền thống, PR,…
- - Lập kế hoạch tài chính: Dự trù chi phí đầu tư, chi phí vận hành, nguồn vốn đầu tư và dự báo doanh thu, lợi nhuận.
- - Lập kế hoạch quản lý: Xây dựng quy trình quản lý vận hành nhà hàng hiệu quả, bao gồm quản lý nhân viên, nguyên liệu, tài chính,…
3. Chuẩn bị vốn đầu tư:
- - Xác định tổng số vốn đầu tư cần thiết cho việc thành lập và vận hành nhà hàng.
- - Tìm kiếm nguồn vốn đầu tư phù hợp, ví dụ như vốn tự có, vay ngân hàng, huy động vốn từ nhà đầu tư,…
- - Lập kế hoạch sử dụng vốn đầu tư hiệu quả.
4. Tìm kiếm mặt bằng và thiết kế nhà hàng:
- - Tìm kiếm mặt bằng phù hợp với nhu cầu kinh doanh, thuận lợi cho việc di chuyển của khách hàng và có diện tích phù hợp với quy mô nhà hàng.
- - Thiết kế nhà hàng đẹp mắt, sang trọng và phù hợp với phong cách ẩm thực.
- - Đảm bảo nhà hàng đáp ứng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.
5. Chuẩn bị các thủ tục pháp lý:
- - Xin giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Y tế cấp.
- - Xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (GCĐKATTP) do Sở Y tế cấp.
- - Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cấp.
- - Xin giấy phép phòng cháy chữa cháy do Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu hộ cứu nạn cấp.
- - Hoàn thiện các thủ tục đăng ký kinh doanh theo quy định.
III. Điều kiện cần có khi thành lập công ty kinh doanh nhà hàng
1. Điều kiện về pháp lý:
- *Hồ sơ chung theo quy định thành lập doanh nghiệp: Bao gồm: đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (GCĐKDN), Điều lệ công ty, Danh sách thành viên sáng lập, cổ đông sáng lập, Giấy tờ chứng minh sự đồng ý của thành viên sáng lập, cổ đông sáng lập, Giấy tờ chứng minh vốn điều lệ, Giấy ủy quyền cho người đại diện theo pháp luật (nếu có).
- *Hồ sơ riêng:
- - Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Y tế cấp.
- - Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (GCĐKATTP) do Sở Y tế cấp.
- - Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cấp.
- - Giấy phép phòng cháy chữa cháy do Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu hộ cứu nạn cấp.
2. Điều kiện về cơ sở vật chất:
- *Có địa điểm kinh doanh phù hợp:
- - Nằm trong khu vực được phép kinh doanh nhà hàng theo quy định của địa phương.
- - Cách xa khu dân cư, trường học, bệnh viện, khu vực sản xuất công nghiệp,…
- - Có đủ diện tích cho khu vực ăn uống, bếp, kho bãi, văn phòng,…
- *Có nhà xưởng, kho bãi đáp ứng yêu cầu:
- - Nhà xưởng, kho bãi phải được thiết kế, xây dựng theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo điều kiện bảo quản nguyên liệu, thành phẩm.
- - Có hệ thống thông gió, hút bụi, khử mùi hiệu quả.
- - Có hệ thống xử lý nước thải, rác thải theo quy định.
- *Có trang thiết bị, máy móc phù hợp:
- - Có đủ các trang thiết bị, máy móc cần thiết cho hoạt động kinh doanh nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ.
- - Trang thiết bị, máy móc phải được bảo dưỡng, kiểm tra định kỳ theo quy định.
3. Điều kiện về con người:
- *Có đội ngũ cán bộ quản lý, kỹ thuật có trình độ:
- - Cán bộ quản lý, kỹ thuật phải có trình độ chuyên môn về quản trị kinh doanh, quản lý nhà hàng, chế biến món ăn,…
- - Cán bộ quản lý, kỹ thuật phải được đào tạo, tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- *Có đội ngũ công nhân lao động được đào tạo:
- - Công nhân lao động phải được đào tạo về kiến thức phục vụ khách hàng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- - Công nhân lao động phải có sức khỏe tốt, đảm bảo điều kiện vệ sinh cá nhân.
IV. Hồ sơ, thủ tục thành lập công ty kinh doanh nhà hàng
Hồ sơ pháp lý:
1. Hồ sơ chung theo quy định thành lập doanh nghiệp:
- - Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (GCĐKDN) theo mẫu quy định.
- - Điều lệ công ty.
- - Danh sách thành viên sáng lập, cổ đông sáng lập.
- - Giấy tờ chứng minh sự đồng ý của thành viên sáng lập, cổ đông sáng lập.
- - Giấy tờ chứng minh vốn điều lệ.
- - Giấy ủy quyền cho người đại diện theo pháp luật (nếu có).
2. Hồ sơ riêng:
- - Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Y tế cấp.
- - Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (GCĐKATTP) do Sở Y tế cấp.
- - Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm cấp.
- - Giấy phép phòng cháy chữa cháy do Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu hộ cứu nạn cấp.
- - Giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 (nếu có).
Thủ tục thành lập:
1. Chuẩn bị hồ sơ:
- - Hoàn thiện đầy đủ hồ sơ theo quy định.
- - Nộp hồ sơ gốc và 01 bản sao có chứng thực.
2. Nộp hồ sơ:
- - Nộp hồ sơ tại Phòng Đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư địa phương nơi đặt trụ sở chính của công ty.
3. Thời gian thẩm định:
- - Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.
4. Kết quả:
- - Nếu hồ sơ đầy đủ, hợp lệ: Sẽ được cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (GCĐKDN).
- - Nếu hồ sơ chưa đầy đủ, hợp lệ: Sẽ được trả lại hồ sơ và thông báo lý do.
V. Những câu hỏi thường gặp
1. Cấp giấy phép thành lập công ty kinh doanh nhà hàng thường mất bao lâu?
- Theo quy định hiện hành của pháp luật Việt Nam, thời gian cấp giấy phép thành lập công ty kinh doanh nhà hàng thường mất từ 15 đến 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.
2. Những rủi ro thường gặp phải khi thành lập công ty kinh doanh nhà hàng?
- - Rủi ro về thị trường
- - Rủi ro về tài chính
- - Rủi ro về pháp lý
- - Rủi ro về vận hành
- - Rủi ro về môi trường